葡萄酒中的多种氨基酸、矿物质和维生素,可维持和调节人体的功能,并且有滋补的作用,是不可缺少的营养液。
葡萄酒中含有多酚类物质。有预防动脉硬化、降低胆固醇的功效。
葡萄酒中的**酸,可调节肠道功能,有利于消化,并对大肠杆菌等细菌有抑制和杀灭作用。
葡萄酒中酒石酸、柠檬酸等含量较高,不但可以消渴,而且有利尿、防治水肿的功能。
干红葡萄酒基本上不含糖,其有益营养成分可预防糖尿病。
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